スープ

昨日のこと。

いつもお取り扱い頂いている麻布台のお店 UGUiSUさんに納品へ行ってきました。

お隣の月に一回オープンしているベジダイニング ひなぎくきつねさんに

ずっと行って見たかったのもあって、合わせて寄らせて頂きました。

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一品目。

丁寧で優しい  透きとおった 野菜のスープを飲みました。

野菜に無理な負担をかけずに

じっくりと。

自然に溶け出した野菜の旨味が  冷えた身体に染み込んでゆくスープです。

不思議とゆったりした時間を感じられるのです。

はっ。として。

ついつい夕飯を慌てて作っていた自分を反省しました。

さっと作るのがいいのではなくて、

こういうことなのだ。 と。

作った時間も食べる時の「ゆとり」となって伝わるから、

さっと作ったものは、皆ささっと平らげちゃって
お腹がいっぱいにはなるけど

満足感というのはないような。とか。
なんとか。
うん、思ってしまいました。

その後のサラダもケーキも紅茶も。

すごく美味しく。

紅茶は「染み渡る感じ」と店主の方が説明して下さったのだけど、

まさしくっ。

不思議な美味しい紅茶でした。

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ということで。

今日は丁寧に夕飯の支度を。

野菜に優しさ持って、透きとおったスープを作ります。